所需材料:
猪肚 1个
青椒 2个
红椒 1个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
步骤:
1. 猪肚洗净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块;葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肚煸炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的猪肚,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。